TIERRA Y CIELO
Menú a la carta
Menú a la carta
Vegano
Ovolactovegetariano
Para niños
Picante moderado
Sin Gluten
Botanas + -
$260.00
Con camarón, aguacate y cecina ahumada.
COSTILLITAS DE CERDO
$240.00
Fritas maceradas con limón
Chicharron de queso Chiapas $240.00
Con salsa macha de chile Simojovel y aguacate
Tacos + -
$210.00
Chorizo y cecina regional con cebolla asada
AL PASTOR
$210.00
De panza de robalo con puré de piña asada
DE COSTILLA DE RES
$220.00
De res con hierbasanta y encurtido de col
Maíz + -
$195.00
De maiz nativo relleno de vegetales con salsa roja y queso de cuadro
Quesadillas al comal
$185.00
De quesillo ahumado con guisado de hongos
Chinculguajes
$185.00
De tres maíces y amaranto rellenos de frijoles
Quesadillitas Tierra y Cielo
$210.00
Con salsa ranchera
Sopas y Ensaladas + -
$165.00
Con bolitas de maíz criollo y esquite asado
Sopa de jitomate
$165.00
Rostizado, macadamia y queso bola de Ocosingo
Chayote asado
$165.00
Hojas verdes y marañón con vinagreta de mango Ataúlfo
Platos Fuertes + -
Con pollo, plátano macho y queso de cuadro
Lechón en ningüijuti
$530.00
Con quelites frescos
Picaña Angus
$560.00
con pipianes de Chiapas y calabacín
Robalo con hoja santa
$390.00
con hoja santa, camote y vegetales orgánicos
Mole de chipilín $360.00
Con hongos confitados y chochotes de maíz nativo
Chamorro en asado coleto $360.00
