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Chef Marta Zepeda

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Una de las más activas promotoras y difusoras de la cocina mexicana, y en particular de su estado natal, Chiapas. Estudió en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA), de la Ciudad de México y en 2007 abre Tierra y Cielo para hacer realidad su proyecto de Tesis donde desarrolla la propuesta culinaria que ha definido como “Cocina Regional de Chiapas”.

 

Se ha presentado en los principales foros de la gastronomía destacando, El Saber del Sabor, Alimentaria, Morelia en Boca, Millesime Madrid, Come y el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.

  • Reconocimiento del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México para el Restaurante Tierra y Cielo, 2017.
  • Reconocimiento  por trayectoria empresarial en la categoría de Turismo por CESSA Universidad, 2016. 
  • Reconocimiento por trayectoria y fomento de las tradiciones de los Altos de Chiapas por la   UNICACH 2016
  • Premio Nacional de Calidad en la categoría de Turismo 2015.  
  • Premio Nacional del Emprendedor en la categoría de “Mujer Emprendedora” 2014 entregado por el Presidente Enrique Peña Nieto.
  • Reconocimiento como distinguida empresaria por CONCANACO SERVYTUR y el INADEM 2014.
  • Reconocimiento por promover la cultura emprendedora en jóvenes chiapanecos por el Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Chiapas.
  • Reconocimiento Nacional por Buenas Prácticas Sustentables 2012 entregado por CANIRAC y Unilever Food Solutions 2012.
  • Reconocimiento de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias AMMJE Delegación San Cristóbal 2011.
  • Premio a la Juventud “Javier Ruíz Bonifaz” entregado por el Club Rotario de San Cristóbal de Las Casas 2010.
  • Reconocimiento a Mujeres Empresarias de Chiapas 2010.
  • Premio al Mérito Empresarial Restaurantero “José Peza Fragoso” de Cocina Regional entregado por el ex Presidente de la República Felipe Calderón Hinojosa 2008.
Read 21754 times Last modified on Viernes, 17 Noviembre 2017 17:58
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