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Tamal de Chipilín con Maíz Azul

Tamal de chipilín preparado con el tradicional maíz azul de Chiapas, acompañado de queso de cuadro de Simojovel.

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Sopa de Pan

Tradicional sopa de pan de San Cristobal de Las Casas con verduras, huevo cocido, plátano y un aromático caldo de azafrán.

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Mole Coleto

Tradicional mole coleto servido con pollo, platano macho y queso de cuadro de Simojovel.

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