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Tierra y Cielo

Restaurante de cocina Regional de Chiapas ubicado en una casona del Centro Histórico de San Cristóbal de Las Casas es el espacio ideal para disfrutar de los sabores y las tradiciones de la gastronomía chiapaneca.

Chef Marta Zepeda
Promotora y Difusora de Chiapas


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Aguachile de Pepita

Preparado camarón fresco de la costa de Chiapas, carne ahumada, con cebollas asadas, cilantro criollo y caléndula.

MENÚ DE COMIDAS Y CENAS

Tostada de Frijol

Frijol negro con mousse de queso de cuadro y semilla de chile de la región de Simojovel con crujientes de maíz negro y amarillo.

MENÚ DE COMIDAS Y CENAS

Chamorro en Ningüijuti

Delicioso mole con puerco de la zona Zoque de Chiapas, preparado a base de tomate, masa y chile blanco.

MENÚ DE COMIDAS Y CENAS


Labor social

Nuestra labor social gastronómicamente responsable  logra que en nuestros  menús, las recetas, técnicas y productos locales que son consumidos en la canasta básica social generen  beneficios a toda la cadena productiva regional, haciendo convenios de compra-venta justa con artesanos, productores y cooperativas. 

Además participamos en eventos y festivales para promover la magia de Chiapas y contribuir al desarrollo sostenible de nuestro estado.  

Como parte de nuestros programas de calidad manejamos un programa de gestión empresarial para la conciencia ambiental denominado CAMBIO y trabajamos con productos de calidad certificados por CHIAPAS MÉXICO ORIGINAL 

 

 


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Recetas Tradicionales

Es el espacio para el rescate y promoción de la cocina Chiapaneca.

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Prácticas Responsables

Comercio Justo y Sostenibilidad son políticas que rigen nuestros procesos.

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Presentación Innovadora

Recetas y Productos Regionales vestidos de forma creativa y contemporánea.


Google Map - Nuestra Ubicación


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Lo invitamos a llamarnos para confirmar su solicitud de reservación a nuestro email: reservaciones[arroba]tierraycielo.com.mx

Puede llamarnos de Martes a Viernes al: (967) 678 0354

Horarios de Servicio:

Martes a Domingo de 13:00 a 23:00hrs. Cerramos los Lunes.

Puede realizar desayunos de Martes a Viernes a partir de 15 personas.

AVISO DE PRIVACIDAD