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Tierra y Cielo

Restaurante de cocina Regional de Chiapas ubicado en una casona del Centro Histórico de San Cristóbal de Las Casas es el espacio ideal para disfrutar de los sabores y las tradiciones de la gastronomía chiapaneca.

Chef Marta Zepeda
Promotora y Difusora de Chiapas


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Aguachile de Pepita

Preparado camarón fresco de la costa de Chiapas, carne ahumada, con cebollas asadas, cilantro criollo y caléndula.

MENÚ DE COMIDAS Y CENAS

Tostada de Frijol

Frijol negro con mousse de queso de cuadro y semilla de chile de la región de Simojovel con crujientes de maíz negro y amarillo.

MENÚ DE COMIDAS Y CENAS

Chamorro en Ningüijuti

Delicioso mole con puerco de la zona Zoque de Chiapas, preparado a base de tomate, masa y chile blanco.

MENÚ DE COMIDAS Y CENAS


Cargos 2015

 

*Secretaria de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de San Cristóbal de Las Casas, 9 de Octubre de 2014 a la fecha.

* Vicepresidenta del capítulo AMTUC San Cristóbal de Las Casas y miembro del consejo regional de gastronomía, por la Asociación mexicana de turismo cultural, Septiembre de 2014.

* Presidenta del Comité de Vinculación del Plantel Tuxtla Gutiérrez CONALEP desde Agosto de 2014

 

* Fundadora y vicepresidenta  del Conservatorio Chiapas de la Cultura Gastronómica.  Julio 2014.

* Vicepresidenta de Mujeres Empresarias de CANACO SERVYTUR San Cristóbal de Las Casas, Marzo de 2014 a la fecha

*Consejera del Sello distintivo México Chiapas Original,  Enero 2014 a la fecha

*Secretaria del club de calidad Tesoros de México   2013 a la fecha

 

ADEMÁS NUESTRA CHEF FUE:

 

Integrante del Consejo Regulador Marca Chiapas.

Socia fundadora de la COPARMEX San Cristóbal de Las Casas, Chiapas,

Socia fundadora de la Asociación de Hoteles en San Cristóbal de Las Casas. 

Vicepresidente de CANIRAC San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.

Integrante del Consejo Consultivo Gastronómico de Chiapas.

Integrante de AMMJE Asociación de Mujeres Empresarias de México

 


B

Recetas Tradicionales

Es el espacio para el rescate y promoción de la cocina Chiapaneca.

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Prácticas Responsables

Comercio Justo y Sostenibilidad son políticas que rigen nuestros procesos.

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Presentación Innovadora

Recetas y Productos Regionales vestidos de forma creativa y contemporánea.


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Lo invitamos a llamarnos para confirmar su solicitud de reservación a nuestro email: reservaciones[arroba]tierraycielo.com.mx

Puede llamarnos de Martes a Viernes al: (967) 678 0354

Horarios de Servicio:

Martes a Domingo de 13:00 a 23:00hrs. Cerramos los Lunes.

Puede realizar desayunos de Martes a Viernes a partir de 15 personas.

AVISO DE PRIVACIDAD